Ořechová bábovka s polevou

Další mojí oblíbenou činností je pečení. A který dezert je klasičtější, než bábovka. Dnes jsem zkusila recept na ořechovou bábovku s čokoládovou polevou. Vyzkoušejte ji a uvidíte, že si pošmáknete. Opravdu je vynikající.

Recept na ořechovou bábovku:

– 200 g polohrubé mouky

– 180 g cukru krupice

– 1 prášek do pečiva

– 3 vajíčka

– 100 g ořechů

– 120 g Hery máslové

– 2 vanilkové cukry

– 120 ml mléka

 

Na polevu:

– 100 g čokolády

– 3 lžíce Hery máslové

 

Na ozdobu:

– 50 g namletých ořechů

 

Nejprve ušlehejte Heru máslovou s oběma cukry a žloutky. Jakmile vznikne světlá hustá pěna, začněte po lžicích přisypávat mouku s práškem do pečiva a pak namleté ořechy. Nakonec přilejte mléko. V další míse vyšlehejte z bílků tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do připravené směsi. Těsto nalejte do předem vymazané a vysypané bábovkové formy a dejte péct na 180 °C cca 45 minut. Když je bábovka upečená, nechte ji vychladnout a připravte si polevu. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, přidejte Heru máslovou a promíchejte. Polevu nalijte na bábovku, posypte nadrcenými ořechy a dejte do chladu. Dobrou chuť. 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *